Trang trại cà phê Gucafé _ vị trí địa lý Quốc lộ 28, Bon B Nor, xã Tà Đùng tỉnh Lâm Đồng, Việt Nam
Chúng tôi theo chân lịch sử, các nhà tư bản Pháp là người có công đưa cây cà phê bên ngoài vào trồng thử nghiệm và hình thành nên các đồn điền cà phê, Tây Nguyên, Bắc Kỳ, Trung Kỳ ở Việt Nam.
Cây cà phê thuộc miền Đông Nam Bộ, Tây Nguyên là xứ sở của cây cà phê… vùng có nhiều mảng xanh thiên nhiên và địa danh thắng cảnh đã được công nhận UNESCO công nhận thuộc tỉnh Đắk Nông, Việt Nam. Chúng tôi, tại vị trí địa lý vùng núi Tà Đùng, độ cao từ 1,100m – 2,000m so với mặt nước biển, với địa lý thuộc Tây Nguyên, vùng thuộc xã Tà Đùng , Lâm Đồng, Việt Nam (địa danh trước năm 2025 xã Đắk Som, tỉnh Đắk Nông, Việt Nam) chọn đặt làm trang trại cà phê. Với địa chất đất bazan phù hợp với cây cà phê nơi lịch sử hơn 100 năm trước đây, đã được các người tiên phong nước ngoài và trong nước đã trồng thử nghiệm qua trên các vùng miền Đông Nam, Trung, Bắc tại nước Việt Nam, và miền Đông Nam Bộ, Tây Nguyên là nơi được chọn với thổ nhưỡng khí hậu, địa chất phù hợp cho chất lượng và năng suất phù hợp nhất.
Tại địa phương, chúng tôi nhận chuyển nhượng các rẫy cà phê còn lưu giữ các giống cà phê Robusta đã gần 20 năm tuổi, từ người bản địa đồng bào Mạ trồng trước đây và các rẫy có các giống cà phê mới nhất, có giống cây cà phê mới được phát triển từ nghiên cứu tại các trung tâm nghiên cứu phát triển giống cây trồng Việt Nam.
Chúng tôi áp dụng tiếp theo những phương pháp tiên tiến để canh tác trồng cây công nghiệp, hướng tới sản phẩm nông nghiệp hữu cơ _ Công nghệ cao tạo chất lượng và sản lượng chuẩn thị trường hiện nay.
Nơi đây, chúng tôi thu hoạch một sản lượng cà phê theo từng mùa vụ. Hạt cà phê được sơ chế, đạt chuẩn, cung cấp cho nhu cầu thị trường trong nước, số còn chúng tôi cho xuất khẩu sang các nước quốc tế.
Ngoài các giống cây cà phê giống lâu đời còn lưu lại từ thời Pháp, và các giống cây cà phê mới năng suất hơn , được triển khai của Bộ Nông nghiệp địa phương trực thuộc, chúng tôi đã trồng thêm nhiều rẫy cà phê để tiếp bước thêm nhiều điều tốt đẹp trên cây cà phê. Ngoài cây cà phê, chúng tôi còn trồng, chăm sóc các trang trại ong, nuôi ong, trồng nhiều giống cây gia vị , thảo dược trong đời cuộc sống như hồ tiêu, cây dỗi, cây mắc kén,… dây khổ qua rừng, chuối rừng, dây hà thủ ô, cây parami, sâm bố chính.
Nông trại cà phê chúng tôi kết nối cùng các rẫy anh, chị, em, con, cháu người địa phương.. chúng tôi cùng nhau canh tác rẫy cà phê theo hướng nông nghiệp hữu cơ _ công nghệ cao, chúng tôi đáp ứng sản lượng cho đối tác khách hàng ổn định và chất lượng hạt cà phê chắc , thơm , thuộc vùng thiên nhiên xanh về khí hậu, đúng nguồn gốc nguyên liệu địa lý tại xã Tà Đùng, Lâm Đồng, Việt Nam.
Ghi hình tại văn phòng HCM cùng ông kĩ sư và ông chuyên gia Nhật Bản năm 2019 _Nguồn ảnh: Lê Hương
Về bản thân, sau một thời gian làm việc tại đơn vị Tòa soạn Báo Thanh Niên – tôi chọn sang công tác cộng tác viên_ Tôi chọn nông nghiệp hữu cơ_ công nghệ cao, hoạt động đầu tư, trồng trọt, thương mại với sản phẩm thuộc ngành nông nghiệp _ công nghiệp; nghiên cứu công nghệ sinh học, theo hướng canh tác hữu cơ cho đất tốt , cây trồng tốt, thuận thiên nhiên tại vùng… Nơi đây ngoài nông nghiệp , trồng trọt, chăm nuôi… Nghiên cứu ra được các sản phẩm sinh học và đời sống là công việc quan trọng thứ hai của tôi sau công việc thương mại. Tôi tham gia nghiên cứu tự do chương trình thiện nguyện cùng các chuyên gia, kĩ sư đến từ Nhật Bản chuyên gia ông.Hideo Kimura, kĩ sư ông.Mukoyama Haruhito, chúng tôi đã đến nhiều vùng miền Việt Nam từ năm 2000, các kĩ sự quan tâm đến chất lượng sống xanh_
Giai đoạn 2013, đoàn Nhật Bản gởi tôi mong muốn, thiết lập mô hình các trang trại nhỏ tại các vùng miền, tiêu chuẩn đảm bảo được cuộc sống an toàn mỗi ngày trên nền địa chất, khí hậu tốt lành là quan trọng nhất…
Năm 2017, ông Mukoyama Haruhito cùng tôi đến xã Tà Đùng, gặp gỡ người bản địa, cùng kiểm tra chất đất, quan sát khí hậu tại địa phương… với thổ nhưỡng, khí hậu địa phương riêng biệt từng vùng ông sẽ cố vấn cho ra các kết quả sản phẩm làm tốt , chăm sóc đất tốt vậy sẽ tốt cho cây trồng bền vững. Cùng áp dụng các nghiêm cứu từ viện nghiên cứu công nghệ vi sinh Việt Nam, kết hợp các sản phẩm thuộc trang trại và nguồn nguyên liệu địa phương chúng tôi đã tạo ra được các sản phẩm sử dụng thuần thiên nhiên, nguồn nguyên liệu 100% từ các vùng miền Việt Nam … phục vụ được nền canh tác trồng trọt thuần hữu cơ, thân thiện môi trường sống xanh bền vững.
Đồn điền cà phê Phong Lệ xưa (Đà Nẵng) qua bưu ảnh của Albert Pélisser_ Nguồn ảnh: Internet
Về nguồn gốc cây cà phê Việt Nam. Thật thú vị khi chúng ta được xem những bức ảnh độc lạ, quý hiếm của nhà nhiếp ảnh Albert Pélisser về đồn điền cà phê Phong Lệ xưa. Ông cũng là nhà xuất bản bưu thiếp ở Đà Nẵng trong thập niên đầu tiên của thế kỷ 20. Hình ảnh đó đã “chứng thực” về xuất xứ, lịch trình của cây cà phê đã từng trồng thử nghiệm qua nhiều vùng miền khác nhau để cuối cùng “đứng chân” vững vàng trên vùng bazan đất đỏ. Sau hơn 100 năm, từ cây ngoại nhập, cây cà phê trở thành loài cây xứ sở, mang biểu tượng văn hóa của vùng Tây Nguyên.
(Bài viết có tham khảo tư liệu trang Thông tin điện tử DakLak _ Bài viết của Nguyễn Quang Hiền trên trang “Tourane – Đà Nẵng xưa”).
Lê Hương
Lê Thị Thuỳ Hương
CEO
Là nhà sáng lập của dự án BeePlusLife.
Một sáng kiến độc đáo nhằm khai thác và phát triển các sản phẩm thảo dược từ núi rừng Tây Nguyên. Với niềm đam mê mãnh liệt đối với thiên nhiên và mong muốn hỗ trợ cộng đồng, Ms. Hương đã tạo ra một cầu nối giữa nguồn tài nguyên quý giá của vùng đất Tây Nguyên và thị trường toàn cầu.
Chúng tôi mang trong người sứ mệnh lớn.
BeePlusLife không chỉ cung cấp các sản phẩm dược liệu chất lượng cao từ vùng Tây Nguyên mà còn có một sứ mệnh lớn hơn: giúp đỡ bà con dân tộc tại Tây Nguyên tiếp cận thế giới hiện đại. Thông qua việc phát triển và kinh doanh dược liệu, BeePlusLife mong muốn mang lại cơ hội việc làm, thu nhập ổn định cho người dân bản địa, đồng thời giới thiệu những giá trị truyền thống và thảo dược quý hiếm của núi rừng Tây Nguyên ra thị trường quốc tế.